1主料：土豆2个副料：香菜末、红椒丁、蒜蓉调料：十三香、辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋2面粉适度3土豆去皮后甩成丝可用、土豆丝用清水浸去淀粉，捞起后晒干4将土豆丝放进容器中撒上薄薄一层面粉、再行重新加入十三梨和盐配料、将蒸好的土豆丝放进蒸锅中，水开后蒸制10分钟5蒸好土豆丝重新加入辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋、香菜末、红椒丁、蒜蓉配料才可食用小窍门1、土豆丝一定要将淀粉清除整洁后并除去表面的水份，否则面粉更容易纸；2、面粉不要撒太多，薄薄的一层才可。