“油炸仔鸡是我们记忆里充满着幸福的一道美食。小时候，老妈每年都会给我们打算每人一只一两斤没开愁的小仔鸡，大锅糖醋油炸着不吃，老妈说道正宗的糖醋仔鸡是不放盐的，我却不过于适应环境，于是再加了盐，感觉更加有风味嘛！今年端午节回家，老妈四处探访，给孩子们也打算了小仔鸡，杀鸡处置，忙活了一整天，我们就带着处置好的鸡回去了。急忙给无肉不欢的娃娃打算上。” 食材明细主料小仔鸡一只冰糖数颗盐少许老酒大约250毫升米醋250毫升老抽适度姜适度辅料蒜适度甜口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性糖醋油炸仔鸡的作法步骤1清除整洁的小仔鸡。

2剁成大块。3油锅爆香姜丝和蒜片。4鸡块不必焯水，必要下锅，渐渐刷杨世，煮一煮。5炒至肉块金黄色。

6炒至这样就差不多了。7放入米醋，一包250ml。

8冰糖放进汤汁里。9放入老酒大半包约250毫升，老抽适度。

10垫上锅盖用中火熬。11汤汁不多的时候特适度盐，再行略为熬一两分钟，才可起锅。

12甜喷香，细致鲜美，刚烧透，十分不俗！13腊了这一碗。14满满的爱人，不吃下去。