香港回归20周年之际，正处于品牌战略升级阶段的黄记煌亦在港打开了全新的品牌战略。　　9月12日，黄记煌尖沙咀店月开业，黄记煌三汁焖锅创始人兼任董事长黄耕、总经理李盟及黄记煌香港地区涉及负责人等，与当地饮食界大咖及媒体一起参予了尖沙咀分店的开业典礼，亲眼了这个由集团总部全资打造出并管理的黄记煌分店在香港的问世。

黄记煌香港尖沙咀分店开业现场　　“香港是世界更加热门的旅游热点之一，每年更有数以万计旅客，这是个非常广阔、并且多元的市场”，黄耕回应，黄记煌三汁焖锅将传统中餐加以创意，焖锅这一全新餐饮品类，合乎当代人对美味和身体健康的双重市场需求，“香港，是我们向全球展出品牌的理想地点。”　　之后，黄耕还特地上场烹调黄记煌看板鲶鱼焖锅，“氯气蒸制为”出来的焖锅美味，让到场人士赞不绝口。　　黄记煌4.0品牌战略升级之后发售的全新器具——大红花瓶，以及小巧甜美的锅具，更加更有了人们的眼光，摄像机的“咔咔声”不绝于耳。

　　据报，黄记煌的看板焖锅比如黄骨鱼焖锅、牛魔煌焖锅、三黄鸡焖锅、各类海鲜焖锅，以及特色小吃凉菜，香港食客都能不吃获得。　　有记者回应，香港这个享有盛名已幸的世界 美食之都再一又步入了新的美食经典。

　　另据黄记煌总经理李盟透漏，黄记煌尖沙咀分店不但为顾客获取看板酱汁焖锅，亦不会在香港进行一系列全新的市场推广工作，全面提高品牌在香港的形象。　　内地之外，黄记煌三汁焖锅全球市场于是以逐步关上　　在12日的黄记煌尖沙咀分店开业典礼上，作为黄记煌总经理，李盟亦阐述了在香港开办分店的战略意图。　　他认为，“一方面，香港顾客喜爱美食，亦乐意拒绝接受新的饮食文化，这有助我们宣传黄记煌创意及特有的焖锅;而另一方面，我们不但为香港顾客带给新的饮食体验，亦想要利用香港国际窗口的优势，加快我们国际业务的发展。

”　　统计数据表明，自2004年黄记煌三汁焖锅推向市场至今，黄记煌分店发展很快，全球分店多达600多间，并顺利进占海外市场，足迹遍及台湾及澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国、马来西亚等多个地区和国家。　　近日，黄记煌又在印度尼西亚雅加达开办分店，由此看来，黄记煌国际化战略仍然都在务实前进中。　　在市场纷争白热化、群雄逐鹿的餐饮时代，很多中餐企业争相走进国门，但如何能做确实落地开花将来发展，让世界确实了解中餐，竖立中国民族品牌在国际市场的地位，是每一个早已回头过来的中餐品牌为之希望的目标。

回应，黄耕董事长回应，在中餐“回头过来”这条道路上，为了合乎有所不同国家地区的饮食习惯和餐饮标准，中餐品牌应当要在顺应当地市场消费市场需求的基础上展开创意，同时还要把中华民族的文化植入进来、承传下来，两者融合才是确实地“回头过来”。　　事实上，本次黄记煌香港尖沙咀分店的开办，早已印证了其站稳脚跟、逐步“回头过来”模式的可行性。

　　业界专家回应，随着全球化的前进以及内地市场的兴起，内地与香港的贸易往来将“盛况空前”，而到那时，布局较早于的黄记煌能以香港分店为桥梁，电磁辐射东南亚、澳洲以及欧美，中餐品牌的国际化也将随之而来。